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Irisches Weideochsen Tomahawk

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Rinderrasse                         Angus, Hereford, Charolais, Limousin
Teilstück                         Tomahawk
Marke                         VitaBeef
Herkunft                         Irland
Reifung                         Wet-Aged
Haltbarkeit
bei <6°C
                        7 Tage ungeöffnet
Verpackung                         Vakuumverpackt
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Zucker                     
Eiweiß                     
Salz                     
VitaBeef      

VitaBeef ist der Spezialist für den Import von hochwertigstem Ochsenfleisch. Das Familien-Unternehmen wurde 1979 von Metzgermeister Karl-Georg Imke gegründet und wird inzwischen von Marcus Imke und Viola Reifert weitergeführt. Dabei wird eine ganze einfach Philosophie verfolgt: Auf der Basis Hanseatischer Kaufmannstradition nur das Beste für den Kunden. Hochwertiges, nachhaltiges, ökologisch einwandfreies und sicheres Fleisch für höchsten Genuss.

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  • Samstags und Sonntags sowie an gesetzlichen Feiertagen findet kein Versand statt. Hier werden Bestellungen wieder an dem darauffolgenden Arbeitstag versandt.
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Irisches Weideochsen Tomahawk

Der Zuschnitt stammt aus  der Hochrippe und den nach unten auslaufenden Rippenknochen. Je länger diese sind, desto wirkungsvoller ist der „Auftritt“. Mit seinem langen Knochen und einem herzhaften Entrecôte-Steak am Ende erinnert es stark an die Form des alten Beils. In der Zubereitung unterscheidet es sich kaum vom Entrecote, außer dem Knochen, den man mit ca. 15-20cm länge entsprechend bei der Zubereitung mit einplanen sollte.

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Details
Rinderrasse         Angus, Hereford,
        Charolais, Limousin
Teilstück         Tomahawk
Marke         VitaBeef
Herkunft         Irland
Reifung         Wet-Aged
Haltbarkeit bei <6°C         7 Tage ungeöffnet
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VitaBeef      

VitaBeef ist der Spezialist für den Import von hochwertigstem Ochsenfleisch. Das Familien-Unternehmen wurde 1979 von Metzgermeister Karl-Georg Imke gegründet und wird inzwischen von Marcus Imke und Viola Reifert weitergeführt. Dabei wird eine ganze einfach Philosophie verfolgt: Auf der Basis Hanseatischer Kaufmannstradition nur das Beste für den Kunden. Hochwertiges, nachhaltiges, ökologisch einwandfreies und sicheres Fleisch für höchsten Genuss.

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Was Kunden sagen

3 reviews for Irisches Weideochsen Tomahawk

  1. Stangman

    Absolute Topware! Ohnehin mein Lieblingsstück, weil noch so “ursprünglich”. Fleisch mit “Werkzeug”. Wenn man unter guten Freunden ist und isst braucht man kein Besteck 😉 – zumal es auch schön zart und saftig ist. Werde ich mir bald wieder holen, da der Preis auch passt.

  2. Stefan

    Optisch schon eine Granate, Geschmack genauso gut! Einfach ein Statement auf dem Grill!

  3. Uwe

    Endlich mal Leute die Ahnung haben und unerfahrene Kunden nicht hinters Licht führen.. sehe auf diversen anderen Rindfleischshops, dass z.B. oftmals das Tomahawk teurer ist als das Entrecote, was überhaupt kein Sinn ergibt, oder auch RUMPSTEAK UND ENTRECOTE.. fast gleich teuer?!! Für jeden der ein bisschen Ahnung hat muss klar sein, dass das … ist!!!

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