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Irische Weideochsen Steakoberschale

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Rinderrasse                     Angus, Hereford, Charolais, Limousin
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Marke                     VitaBeef
Herkunft                     Irland
Reifung                     Wet-Aged
Haltbarkeit
bei <6°C
                    7 Tage ungeöffnet
Verpackung                     Vakuumverpackt
Anlieferung                     Frisch / gefroren
Menge                     Auf 100 g
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Kohlenhydrate                     
Zucker                     
Eiweiß                     
Salz                     
VitaBeef      

VitaBeef ist der Spezialist für den Import von hochwertigstem Ochsenfleisch. Das Familien-Unternehmen wurde 1979 von Metzgermeister Karl-Georg Imke gegründet und wird inzwischen von Marcus Imke und Viola Reifert weitergeführt. Dabei wird eine ganze einfach Philosophie verfolgt: Auf der Basis Hanseatischer Kaufmannstradition nur das Beste für den Kunden. Hochwertiges, nachhaltiges, ökologisch einwandfreies und sicheres Fleisch für höchsten Genuss.

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Irische Weideochsen Steakoberschale

Die eigentlich runde Oberschale wird während des sogenannten Abhängens (Vorreifung) gedehnt und somit in die Länge gezogen. Dieser Prozess nennt sich „Hip Hung“ und ergibt nach der Nassreifung im Vakuumbeutel eine längliche Oberschale (innen mager und außen ohne Fett), welche Sie problemlos in Steaks schneiden und Kurzbraten können.

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VitaBeef ist der Spezialist für den Import von hochwertigstem Ochsenfleisch. Das Familien-Unternehmen wurde 1979 von Metzgermeister Karl-Georg Imke gegründet und wird inzwischen von Marcus Imke und Viola Reifert weitergeführt. Dabei wird eine ganze einfach Philosophie verfolgt: Auf der Basis Hanseatischer Kaufmannstradition nur das Beste für den Kunden. Hochwertiges, nachhaltiges, ökologisch einwandfreies und sicheres Fleisch für höchsten Genuss.

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Die eigentlich runde Oberschale wird während des sogenannten Abhängens (Vorreifung) gedehnt und somit in die Länge gezogen. Dieser Prozess nennt sich „Hip Hung“ und ergibt nach der Nassreifung im Vakuumbeutel eine längliche Oberschale (innen mager und außen ohne Fett), welche Sie problemlos in Steaks schneiden und Kurzbraten können.

Details
Rinderrasse         Angus, Hereford,
        Charolais, Limousin
Teilstück         Steakoberschale
Marke         VitaBeef
Herkunft         Irland
Reifung         Wet-Aged
Haltbarkeit bei <6°C         7 Tage ungeöffnet
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Nährwerte
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Zucker              
Eiweiß              
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Marke
VitaBeef      

VitaBeef ist der Spezialist für den Import von hochwertigstem Ochsenfleisch. Das Familien-Unternehmen wurde 1979 von Metzgermeister Karl-Georg Imke gegründet und wird inzwischen von Marcus Imke und Viola Reifert weitergeführt. Dabei wird eine ganze einfach Philosophie verfolgt: Auf der Basis Hanseatischer Kaufmannstradition nur das Beste für den Kunden. Hochwertiges, nachhaltiges, ökologisch einwandfreies und sicheres Fleisch für höchsten Genuss.

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Was Kunden sagen

1 review for Irische Weide Steakoberschale

  1. Anonym

    Cooles Produkt kannte ich vorher nicht. Ähnlich wie die Hüfte mager aber trotzdem saftig.
    Habe sie in Steaks geschnitten (ungefähr 4 cm dick) und gegrillt. Preis Leistung Top!

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